菜菜平时比较少做西餐类食谱，但其实，私底下我自己还蛮喜欢follow一些国外美食博主的博客的。
比如今天要介绍的这位法国厨娘，长得美，做菜美，还生了一堆美美的娃。简直是人生榜样。哈～
从本周开始，我会不定期分享自己喜欢的博主和ta们的最新菜谱给大家。希望你们喜欢这个新栏目。
Mimi Thorisson美食博客：Manger
已出版菜谱《法国的一间厨房》，现居法国梅多克。
先来简单认识下今天的女主，她长这样
是不是好美？
她还有一堆和她一样美的娃
Mimi从小就对食物充满了热情。她的童年是在香港的各种餐厅跑来跑去着长大的，爸爸是中国人，妈妈是法国人。
在时尚、媒体和电视圈打拼过一段时间后，现在Mimi和家人住在法国的西南部乡村梅多克。
两年前她突然意识到，可以把自己的烹饪经验，分享给朋友或是其他人。她开创了个人美食博客Manger，记录美食，记录她和家人，还有十四只狗的生活。
Mimi的丈夫Oddur，是一位来自冰岛的摄影师，也是记录她厨艺的专属摄影师。
人像与食物的拼图，是Mimi博客照片的常态
Mimi和家人在丈夫Oddur的镜头下总是特别美
随着粉丝越来越多，Mimi后来还被邀请成为法国厨艺节目的主持人，并出版过一本烹饪书：《一间在法国的厨房》（A kitchen in France）。
Mimi烹饪书节选
菜菜今天分享她两道简单但挺有意思的菜式，有兴趣的可到她个人网站看更多菜谱↓英文版，不是法文，应该基本都能看懂的：）
http://mimithorisson.com
01
- 英式早餐水煮蛋 -
EGGS AND SOLDIERS
（蛋和士兵）
溏心蛋，搭配火腿士兵（抹了黄油的吐司），有意思的搭配，做法也很简单。
[ 材 料 ]
鸡蛋（按人数决定）
一大块面包
火腿（片数与鸡蛋个数相同）
黄油、盐
[ 做 法 ]
1.把一小碗水煮沸，把鸡蛋轻轻地放到沸水中煮4分钟。
2.煮鸡蛋期间把吐司拷了，抹上一点黄油，切成条状，把火腿放在面包上。
3.鸡蛋用蛋杯装盘，按个人喜好给鸡蛋加盐调味，然后用面包蘸着溏心蛋的蛋黄一起吃。
［ 菜菜点评］鸡蛋和面包算是早餐中的常客了，做法也是极简。这道菜谱打动我的地方在于，她对待食物的巧心思，还有那么一点童趣。
02
- 幸运南瓜汤 -
LUCKY PUMPKIN SOUP
“我爱南瓜，总想一年四季吃到它。它是我厨房的核心，也是激励我持续烹饪和写作的动力。我祖父是中国人，他告诉我南瓜能传递先人的运气。”——Mimi
[ 材 料 ] （4人份）
1个南瓜（小型）——去皮，去籽，切成大块
1个小洋葱（切片）
150g 栗子（去皮）
700ml 鸡汤
30 g 黄油
1/2 茶匙 豆蔻粉
法式酸奶油[Crème fra che ]（装饰用）
盐、胡椒调味
8-10薄切 意大利烟肉
一把芫荽（剁碎）
[ 做 法 ]
1.大锅中火加热黄油，把洋葱加入，炸4-5分钟，直到洋葱变软，带点金黄色。
2.加入粗略切块的南瓜，搅拌。调小火，加入鸡汤和栗子，继续搅拌。加入盐、胡椒和豆蔻粉调味。盖上锅盖，小火加热大约20分钟，直到南瓜变软。
3.用搅拌机或厨师机把南瓜汤搅成蓉，再倒回锅中，小火煮10分钟以上。偶尔揭盖搅拌一下。如果汤太浓稠，可以加点牛奶来稀释到你想要的浓稠度。
4.在另一个炒锅中，把烟肉炸至金黄，沥干备用。把芫荽和烟肉一并切碎。
5.在每个碗里舀一勺法式酸奶油，分别撒入切碎的芫荽烟肉，再把煮好的汤倒入碗中就可以啦。比起顶部装饰，我更喜欢从底部开始装饰——我很享受这种勺子挖到宝的感觉。
［ 菜菜点评］南瓜的颜色给人感觉就很秋天，菜菜也很喜欢南瓜。Mimi从底部开始装饰的方法，我很欣赏，生活大抵就是这样吧，多点用心，就会收获惊喜！
图片来源于Mimi的blog / ins / facebook
菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意
微信号：Dailydiet
作者:菜菜
来源:每日菜谱
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