当地一家三口在享受月亮河美味的中国菜肴。新华网记者 黄海敏 摄
在斯里兰卡首都科伦坡，作为一种日渐流行的时髦消费去处，中餐馆在过去一年里几乎以几何速度在增长，稍微掐指算一下，小小的科伦坡竟然差不多已经有一二十家中餐馆，而最早的一批早在2000年左右就已经开始营业。
多年下来，大浪淘沙，有些早已销声匿迹，有些却始终生意红火，并日渐成为科伦坡中餐里的经典中国味。其中不得不说的是月亮河中餐馆，这里色香味俱佳的各式菜肴堪称科伦坡经典的中国味。
月亮河的主人是一对青年夫妇，稳重而稍带腼腆的老板顾先生来自上海，而老板娘兰艳则是典型的东北人，爽朗而娇憨。二人夫唱妇随，从2003年底筹备2004年开业到现在，月亮河一直经营得顺风顺水。
这家独立的民居坐落在科伦坡六区，蓝色霓虹灯的招牌闪着“月亮河”三个字。一进餐馆，玄关布置着金鱼缸，财神爷就映入眼帘，左手进入大厅，嫩黄色的桌布搭配灰蓝色的椅子，白色的墙上挂满着大大的红色中国结、对联和十字绣；整个餐厅干净整洁却又有着其乐融融的气氛。大厅和4个包厢可以同时容纳160多人用餐，每逢过年过节大型中资企业包场吃年夜饭更是一景。
在长期以上海菜和粤菜为主打后，随着客户群体的复杂化，月亮河如今又与时俱进地增加了川菜。餐厅、厨房分工明确，三名主厨分别负责三个菜系。
说起餐馆的成功经营，老板娘兰艳不止一次强调：核心永远都是有水准的菜品。尤其要说的是月亮河的上海菜，虽少了点浓油赤酱却不失地道，不仅满足了中国人的口味，竟然还吸引了很大部分的兰卡消费者。一碗亮晶晶的红烧肉曾令多少中国人念念不忘，可谓入口即化，肉酥软，皮弹牙。这里的川菜则首推川香鱼，用新鲜的石斑鱼烹饪，除了在辣度上稍作了调整，口感绝对正宗。烤羊排当然也值得一试，外酥内嫩，香味独特，其精髓则在由主厨秘方配置的香料，科伦坡独一家，别人学不来，加上羊排专门从长期合作的农户处直接订购，肉质新鲜也保证了菜品的独特口味。
此外，月亮河自主新鲜制作的泡菜也是一绝，爽口开胃，几乎每桌必点，是解腻醒酒的佳品。
说起粤菜，更让多少人竖起大拇指。浓汁海参，新鲜龙虾刺身，以及鲜甜的鱼翅羹等高档菜肴早已成为一批老顾客的心头好。也正因此，长期以来月亮河不仅吸引大批大众客户，还笼络了一批当地相当有身份的贵客，据顾先生介绍，总统家人和部长们不止一次光顾，还对这里的中国菜赞不绝口。
当然菜品的丰富也是吸引客人的另一大优势，龙虾你可以选择蒜泥，麻辣，黄油等口味，或烤制，或炒制，或刺身；蟹的烹饪更是丰富：香辣蟹，粉丝蟹等有20多种不同的口味。采访中问起老板顾先生如何做到保证菜品质量。他笑笑说：我们自己每天就在这里吃饭的。这句话听起来既不响亮也不豪迈，但却是一个餐馆老板的最有力表态。
如今，从斯里兰卡当地人到在斯中国人，月亮河早已拥有了广泛而固定的老客源，靠着口口相传和口碑效应，越来越多的新客源也在源源不断地涌来。顾先生表示，他们不会固步自封，抓住一切机会不断更新自己，争取让客户在方方面面都有更好的就餐体验。
而关于月亮河这个浪漫的名字的来历，顾先生在解释前腼腆一笑，问：你知道moon river这首歌么？
当年安迪·威廉姆在演绎这首源自《蒂凡尼早餐》的浪漫经典时，一定没有想到，这条月光之河有朝一日会在科伦坡流淌出别样的中国风吧。（记者 杨梅菊 通讯员 毛晶晶）
