春潮涌动，黄河开凌
冰消浪起，万象更新
春风踏歌而来
黄河水解冻生波
又到一年品开河鱼
赏黄河韵的黄金时节
就在3月20日
“龙马奔腾 河开福来”
2026呼和浩特黄河开河民俗文化周启幕
赏黄河盛景，品开河鲜味
感受民俗文化魅力！
说到开河鱼
绕不开托县炖鱼这道硬菜
炖鱼的秘密藏在每一味调料里
托县红辣椒是整道菜的颜值担当
香而不烈，辣而不燥
新鲜的黄河鲤鱼处理干净后
直接下锅，慢火炖煮
四十分钟起步
让汤汁慢慢收进鱼肉里
变成浓郁的酱红色
这种红不是刺激的红
而是温润透亮的红
看一眼就让人食欲大开
等到出锅时
鱼肉已经炖得透透的
蘸一口汤汁送进嘴里
鱼肉的鲜嫩和调料的醇厚在舌尖化开
没有一点腥气
只有满口的香
3月20日
“龙马奔腾 河开福来”
2026呼和浩特黄河开河民俗文化周
开幕
文化周主会场设于郝家窑村文化广场
神泉景区、耕稼陶渔景区等七大分会场
联动造势
这场以二月二龙抬头
为时间节点的民俗盛会
将解锁
观黄河落日
品开河鲜鱼
赏非遗展演
逛农产市集
的春日新体验
此次文化周以
“节俭、务实、安全、惠民”为原则
打造十大特色活动
从沉浸式文艺演出到全民美食盛宴
从非遗匠心展示到潮流骑游互动
全方位呈现黄河开河的独特魅力
不仅如此
你还有机会亲眼目睹
黄河初春时节的独特景观
沉浸式欣赏开河盛景
巨大的冰凌在河水中缓缓流动
站在这里可将碧波逐浪的
壮阔景象尽收眼底
还可以感受
“黄河落日圆”与候鸟迁徙
的壮美景观
这样的美食、美景
你还不心动吗？
3月20日
相约呼和浩特托克托县
不见不散！
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