11月11日，中国融通旅业发展集团有限公司第一届职业技能大赛南部区域选拔赛在广州珠江宾馆隆重举行。本次大赛以“融旅匠心·技创未来”为主题，旨在深入贯彻落实融通集团人才工作会议精神和旅发公司人才工作要求，弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，推进人才强企战略落地，打造高素质技能人才队伍。来自融通旅发南部区域9家成员酒店的95名优秀选手齐聚一堂，共赴这场竞技盛会。
精细筹备，奠定赛事基石
为确保区域选拔赛专业、规范举行，广州珠江宾馆在旅发公司和广州市职业能力建设指导中心的指导下，精心组建赛事保障团队，特邀业内资深专家组成裁判组，严格把控执裁标准与流程。赛前，宾馆成立赛事工作领导小组，下设办公室和1个统筹协调组、8个保障组，明确分工，责任到人。多次统筹协调推演，邀请裁判组长、专家指导赛场布置、审核赛程安排，编制并提前下发赛前事项通知和《工作手册》，组织领队、裁判召开赛前答疑会，为选手参赛和赛事执行提供清晰指引；各级人员团结一心、密切配合，落实各项赛前物料准备、开闭幕式彩排等工作，全力夯实赛事基础。
赛场竞艺，彰显融旅风采
大赛设置前厅服务、客房服务、餐厅服务、中式烹调、消防技能五个个人项目及主题宴席设计展示团体项目，分场地同步展开角逐，赛况激烈、亮点纷呈。赛事当天，南部区域管理公司领导亲临赛场指导，观摩选手竞技表现，并对赛事组织工作给予充分肯定。
前厅展风采，选手们沉着冷静、应对自如，标准的接待流程、专业的沟通技巧及灵活的突发事件处理，充分展现了酒店“第一窗口”的专业形象；客房显真功，选手们动作娴熟，铺床单、套被套、包角整理，一系列操作行云流水，方寸之间尽显对细节的极致追求；餐厅现匠心，主题宴会摆台设计新颖，餐巾折花造型别致，酒水服务规范优雅，选手们围绕主题的讲解声情并茂，引人入胜；烹调亮绝活，选手们聚焦花式冷盘与自选热菜制作，刀工精细、火候精准，创意纷呈，呈现视觉与味觉的双重盛宴；消防竞速度，穿消防服、佩戴正压式空气呼吸器……选手们争分夺秒，动作干净利落，将“速度就是生命，技能就是底气”的消防精神体现得淋漓尽致；宴席聚慧心，主题宴席设计凝聚团队智慧，从宴席主题构思、菜单设计到展台布置、讲解答辩无不彰显对餐饮文化的创新理解。经激烈角逐，裁判组严格评审，广州珠江宾馆、长沙长城宾馆、广州东山宾馆、广州天河宾馆、昆明西南宾馆五家单位在各自项目中表现优异，分获各赛项前列，脱颖而出的选手与团队，充分展现了融旅人精益求精、追求卓越的精神风貌。
全力保障，诠释服务品质
广州珠江宾馆以高标准服务为大赛保驾护航，优选厨师团队严控流程、精选食材，全力做好餐饮供应；客房服务细致温馨，营造舒心住宿环境；全程跟进宣传布置，道旗、展板、电子屏等多维营造竞赛氛围，专业摄影团队全程直播，实时捕捉赛场精彩瞬间；各比赛场地提前规划、有序布置，按照工作文件划分候场区与比赛区，确保各比赛项目轮转衔接流畅。
本次南部区域选拔赛的成功举办，是旅发公司深化技能人才培养、推动服务质量提升的重要实践。广州珠江宾馆将以此次为契机，认真总结经验，持续对标市场，加快专业化转型步伐，形成“以赛促学、以赛促培、以赛促训”长效机制，把赛场上展现的精益求精、追求卓越的工匠精神转化为日常服务的标准规范，让匠心文化在宾馆落地生根，努力锻造高素质服务团队，为宾馆高质量发展注入新动能，为旅发公司人才事业贡献珠江力量。
（广州珠江宾馆供稿)
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