在国家“十五五”规划明确提出“加快建设健康中国”的背景下，一场旨在夯实青少年健康根基的公益实践正在北京展开。11月6日，由北京市于若木慈善基金会与华彬文化基金会联合主办的2025年“为梦想加油”食育文化公益实践营正式开营。此举是“健康中国行·食育进校园”公益行动持续深化的重要一环，为在新阶段推动青少年营养健康教育提供了有价值的公益实践。
2025年“为梦想加油”食育文化公益实践营开营现场
实践营汇聚了来自营养健康、烹饪餐饮等领域的权威专家学者与全国多所项目学校的师生代表。国家食物与营养咨询委员会顾问、原常务副主任梅方权，北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇，华彬文化基金会理事长张薇，中国产学研合作促进会营养膳食产学研协同创新平台理事长蔡永峰，中国烹饪协会名誉副会长、中国商业技师协会特邀副会长冯恩援，中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长刘爱玲，中国学生营养与健康促进会秘书长门建华等嘉宾齐聚一堂，共同见证了这一时刻。
北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇
“营养健康关乎民族未来，必须立足国家战略，服务时代需要。”北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇在介绍项目背景时表示，今年在总结以往成功经验的基础上，活动体系持续完善，包含物资捐赠、权威专家学者授课、开展公益实践营活动三个核心组成部分，旨在为青年学生提供系统化、专业化的知识支撑。
这一探索与实践，与“十五五”规划中“深入实施健康中国行动”的要求同频共振。中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长刘爱玲对此评价道：“我们营养工作就是要努力把大众手里的菜单变成营养算盘。‘为梦想加油’食育推广公益活动把‘营养融入生活’具体化，把营养课堂生动化。”
华彬文化基金会理事长张薇
自2021年启动以来，该项目已从辽宁、浙江、贵州的试点起步，逐步走向全国，走进了百余所学校，影响了数十万青少年。华彬文化基金会理事长张薇在发言中回顾了五年的合作历程：“我们不仅让食育走进校园，更要深入人心、见于行动、形成风尚，推动健康、可持续的生活方式走向千家万户。”
北京华彬费尔蒙酒店行政总厨为学生授课
据悉，本次实践营的学员们将在北京展开一场内容丰富、结构多元的深度研学。通过权威专家授课、酒店行政总厨经验分享、实地探访等环节，学生们能够更加深入地了解食品营养、食品安全以及中华传统饮食文化的精髓，从而为未来投身健康事业奠定坚实的基础。
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