近日，2025年“重庆好礼”旅游商品（文创产品）大赛暨外事礼品征集活动在重庆九龙坡区圆满落幕。本届大赛由重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会等多部门联合主办，旨在通过遴选兼具文化内涵与创新设计的地方商品，打造能够代表重庆形象的“城市礼物”。
在众多参评作品中，乌江六味榨菜礼盒凭借出色的产品品质、独特的非遗工艺与浓厚的地方文化底蕴脱颖而出，荣获本届大赛银奖，并被列为“重庆外事礼品指定产品”，成为展示重庆风味与文化自信的又一亮点。
“重庆好礼”银奖背后的坚持与匠心
涪陵乌江榨菜，是重庆最具代表性的地方特产之一。多年来坚持“好味源于好材”的理念，在每一颗青菜头、每一道工序上都精益求精。乌江六味榨菜所用原料，均选自涪陵核心产区的优质青菜头，经过90天冬季生长，肉质白嫩紧实、质地脆爽，是打造“乌江味道”的根基。
在制作过程中，乌江榨菜始终遵循“三清三洗”“三腌三榨”的非遗工艺，从收割、脱水、拌料、装坛到封坛发酵，严格遵循节气与天然发酵规律。整个过程历经13道工艺、28道工序，确保了榨菜的“香、鲜、脆、嫩”四大特点。这份坚守工艺的精神，不仅让乌江榨菜成为中国榨菜行业的领军品牌，也让其成为重庆乃至全国餐桌上的一抹独特风味。
六味融合创新，让传统美食焕发新魅力
此次获奖的乌江六味榨菜礼盒，集结了六种经典风味：鲜榨菜片、微辣榨菜丝、古坛榨菜丝、清淡榨菜丝、红油榨菜丝和脆口榨菜芯。六种口味代表六种生活滋味，既传承经典，又紧贴现代消费者需求和口味。
乌江通过精准的口味创新，使榨菜不再是“下饭小菜”，而成为具有多元消费场景的“百搭食品”——既能搭配米饭、面条、粥品，也能作为休闲零食或旅游伴手礼。不同风味满足不同人群的喜好，让这份“乌江味道”走入更多家庭、走向更远的市场。目前，乌江六味榨菜礼盒已在京东、天猫等乌江官方旗舰店同步上市。无论是馈赠亲友，还是自家品味“乌江味道”，都能轻松购买、便捷到家。
品质引领品牌，“乌江味道”走向世界
乌江榨菜长期以来不仅在传统工艺基础上不断创新，依托智能化生产、严控食品安全并精进包装设计，从原料检测到窖藏发酵腌制标准再到出厂环节，均严格执行国际品质标准，以扎实的品质实力引领品牌发展。
正是基于这种对品质的持续追求，乌江六味榨菜荣获“重庆好礼”银奖，成功入选外事礼品目录，未来将伴随重庆代表团亮相国际文化交流舞台，成为外国友人认识重庆、品味重庆的一扇“味觉之窗”。随着重庆文旅热度不断攀升，从山水风光、火锅小面，到巴渝建筑与非遗手艺，越来越多的“重庆元素”被重新发掘与传播，而乌江榨菜凭借其独特的味觉体验，正以其亲和力成为城市文化输出中一张飘香世界的名片。未来，乌江榨菜将继续推动“乌江味道”走出山城、走向世界，让更多人通过这份小小的榨菜，读懂重庆的热情与匠心。乌江六味榨菜，不止是重庆的好味道，更是重庆的文化符号与文旅新名片。
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