新海南客户端、南海网、南国都市报11月23日消息（记者 蒙健）近日，因生产销售的两批次凤凰酥卷抽检不合格，海口秀英百佳福食品厂被处罚款50000元。

据介绍，今年8月3日和8月23日，海口市市场监督管理局收到海口秀英百佳福食品厂的两份检验报告，显示海口秀英百佳福食品厂生产的凤凰酥卷（规格型号：称重，生产日期：2022年4月21日和2022年5月14日）经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

记者了解到，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。糕点中过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。

海口市市场监督管理局向海口秀英百佳福食品厂送达了检验报告等，在法定期限内，该食品厂对检验结果提出了异议。经复检，过氧化值（以脂肪计）项目不合格。

8月31日，海口市市场监督管理局执法人员对海口秀英百佳福食品厂生产经营场所进行了检查，在成品库内未发现不合格批次的凤凰酥卷。现场检查时生产车间无工人从事生产活动。针对该食品厂生产销售不符合食品安全标准的凤凰酥卷的行为，执法人员现场对该食品厂下达了责令改正通知书。

经调查，海口秀英百佳福食品厂于4月21日生产凤凰酥卷51箱，5月14日生产凤凰酥卷31箱。两批次共计82箱，其中2箱送检验室进行出厂检验，销售给广东湛江港兴园饼业公司80箱，销售单价59元/箱，收到不合格报告后，海口秀英百佳福食品厂启动召回程序，共计召回0箱。综上，认定涉案产品货值金额为4720元，违法所得1940元。

海口秀英百佳福食品厂因生产不符合食品安全标准的凤凰酥卷，其行为违反了《食品安全法》的相关规定，海口市市场监督管理局依据食品安全法的相关规定，对该食品厂予以没收违法所得1940元，并罚款50000元。

（蒙健）