李国生在开幕式上讲话并宣布晓龙乡第二届红薯文化节开幕，他说，红薯已经成为晓龙乡的农业支柱产业，许多农民朋友通过种植红薯、加工红薯走上了致富道路，要进一步加强品牌创建,开展品牌推广，开展互联网+、数字营销等一站式服务，将晓龙红薯申报为国家地理标志保护产品，争创市级以上知名商标；要加大宣传推介,持续开展线上线下全媒体“薯晓龙”产品品牌宣传；要加大政策扶持，保持奖补政策稳定，加大农户培训力度，提高红薯产量和质量；要提高组织化程度，大力扶持红薯专业合作社，推广农产品现代营销，真正让晓龙的“小红薯”做成“大产业”。
晓龙乡第二届红薯文化节以“产业兴旺，薯您最美”为主题，活动期间，不少农特产品在现场进行展示展销，晓龙乡各村的红薯干、酸枣糕、香菇、脐橙等特色产品在展台上琳琅满目，吸引众多嘉宾和游客前来购买。
据了解，晓龙乡种植红薯历史悠久，所产红薯甘甜可口、品质优良，近年来，晓龙乡大力发展以红薯为主的农业特色产业，制订红薯产业发展奖补政策，积极引导广大群众种植红薯和加工红薯干。2021年，全乡有800户农户种植红薯，种植面积3000亩，生产红薯干3900吨，户均增收9420元，红薯已成为该乡群众致富增收的特色产业。
晓龙乡党委书记 郜韶华 ：乡村要振兴，产业必振兴。我们晓龙乡把发展红薯产业作为主抓手，也是我们乡里的优势特色产业，参与度非常的广，群众种植的积极性也很高，那么今天的话我们举办这个红薯节也是为了进一步扩大薯晓龙的品牌，扩大销售市场，还有网络销售的平台，我相信下一步在大家的支持下，在我们晓龙乡父老乡亲的共同努力下，我们晓龙乡的红薯产业一定能够走出会昌，走向全国。
