继续认定第二批20名北京老字号工匠、鼓励开展餐超跨界合作、支持符合条件的老字号传承人参加“享受北京市政府特殊津贴人员”评选，随着北京市疫情防控常态化，为了加快推进老字号复工复产、复商复市，7月14日，北京市商务局推出《支持北京老字号疫情常态化下稳经营促发展的若干措施》，鼓励授徒传艺，弘扬工匠精神。

各老字号企业要按照公布的疫情防控要求和行业防控指引，形成和固化防控意识，打造安全、放心消费环境。在优化发展环境方面，鼓励开展餐超跨界合作。搭建对接合作平台，老字号餐饮企业可通过与连锁超市签订联营合同开设店中店，依托超市主食厨房现制现售各类成品；在重要节日开展“名厨进店”活动，名厨大师现场制作招牌菜品，带动相关产品销售增长。

北青-北京头条记者了解到，老字号与商超正在开展各种形式合作，比如北京稻香村在物美、京客隆、沃尔玛、华联、永辉等超市开设销售专柜；老字号护国寺小吃也开进盒马。

加强传承保护方面，继续认定第二批20名北京老字号工匠，支持符合条件的老字号传承人参加“享受北京市政府特殊津贴人员”评选，鼓励授徒传艺，弘扬工匠精神。持续推进老字号企业与职业院校共建技术技能大师工作室，校企联合培养传承人才。

允许老字号除设置店铺招牌外，可增设体现历史文化的传统匾额和楹联；有条件的可在适当位置设置1处介绍老字号起源、历史和企业特色的铭牌。

为老字号搭建宣传平台，发力线上促消费。聚焦传统节日，组织老字号在京东、淘宝、快手等平台开展专场直播、网上促销活动，通过传承人解说、网红带货、达人探店等多种方式，提高老字号线上影响力；借力展会品牌，举办中国中华老字号博览会，依托中国国际服务贸易交易会平台宣传老字号。组织参加中国国际进口博览会“非物质文化遗产暨中华老字号”展，推荐老字号作为进博会联名款衍生品设计生产单位等。

在政策支持方面，拓宽资金支持范围，将老字号纳入政府固定资产投资补助商业项目支持范围，对符合条件的老字号项目最高可给予评审核定总投资的30%固定资产投资补助。

统筹利用商业流通发展资金、传统工艺美术保护发展资金、北京旅游商品扶持资金等，支持老字号博物馆、传承人工作室、原料基地等建设，保护传统工艺，支持老字号应用大数据、云计算、人工智能等新技术，引导老字号不断创新产品和营销模式。

同时，落实各项信贷支持政策，对因受疫情影响经营暂时出现困难但有发展前景的老字号不抽贷、不断贷、不压贷，对受疫情影响严重的中小老字号到期还款困难的，予以展期或续贷；支持老字号申请阶段性减免、缓缴社会保险费，延期缴纳税款，房租减免、人员培训和稳岗补贴等惠企政策，简化申办程序，切实减轻企业负担。文/北青-北京头条记者 李佳

（李佳）