冬日里一盒热乎可口的饭菜，能够让我们一天都精神满满，学习工作充满力量。

“这个饭菜吃了两周了，饭菜口味也非常不错，每顿饭都很丰富，两荤一素还有汤。”中午刚下课就吃上了热气腾腾的盒饭，宁夏回族自治区银川市兴庆区掌政中学八年级(2)班的刘佳睿非常高兴，吃完饭后，她开心的回到宿舍开始午休，此时距离放学时间只过了半个小时，中小学营养餐配送中心的运营使得孩子们的吃饭时间大大缩减。

12月17日，由掌政中学食堂改建的兴庆区中小学营养餐配送中心开始试运营，当天，配餐中心为该校1000余名师生提供了配餐，方便住宿师生的用餐需求。

来到配餐中心操作间入口，记者看到二楼入口处设置了风淋室，在此之前每一位员工必须穿好防护服，先洗手消毒，风淋室的门才会自动打开，风淋室可以迅速吹去工作人员附着在衣服上的杂物，保证无人工污染。

在生产车间可以看到，机械非常整洁，菜品码放整齐，配菜电梯只进不出；进入操作间，工作人员介绍，食材采用自动化加工，根茎去皮机、肉类切块机等一应俱全，分工明确，机械化程度高达80%以上。

饭餐口味口感适中，每天会通过师生意见反馈，积极调整口味。做好的饭菜采用流水线分装，盛菜、盛饭到最后的封盖，由不同的工作人员完成，分装完成的餐盒从传输带上运送装入保温运输箱。再次期间进行微波加热至70℃以上，达到食品温度标准。

上午11点，饭菜已经做好开始分装，由人工分装打包后，通过专门的配餐车送到教室门口等待孩子们下课取餐，下课就吃饭，这是我们曾经学生时代梦寐以求的事。

据了解，盒饭定价标准为农村学校中学生午餐11元，小学生午餐10元，城市学校中学生午餐13元，小学生午餐12元。并且每个班级有整桶的饭和汤，孩子们吃不饱可以继续加餐，吃饱为止，饭盒采用学生专用环保pp饭盒，吃完后进行回收消毒，方便安全又快捷。

宁夏银川市兴庆区教育局后勤办公室主任周志军说“专业的事情交给专业的人去做，设备及食品安全等主要依托于企业，在我们的监管下，企业管理有着非常高的要求，对食品安全、营养搭配、操作机械化有强有力的保障，保证孩子们吃到可口的，安全的饭菜。”

据悉，该配餐中心是2019年9月由宁夏回族自治区银川市兴庆区教育局公开招投标引进，企业投资2200万元建设成立，有着10年的运营经验，是一家专业从事学生营养餐的生产企业，最多每天每顿可做2.2万份饭菜。从下周开始，将全面推向宁夏回族自治区银川市兴庆区各中小学校，采取家长自愿原则，由学校统计上报。(宁夏记者站胡冬梅 摄影张鸣)

（胡冬梅）