四川在线消息(记者 陈碧红 文/图)莲白0.3元一斤，洋葱0.98元一斤，茄子1.28元一斤，西红柿1.88元一斤，莴笋1.99元一斤，青豇豆2.5元一斤，糯玉米(去壳)2.38元一斤，芹菜2.98元一斤，老南瓜、黄瓜、空心菜……这是记者6月26日在成都益民菜市曹家巷店自营平价蔬菜摊看到的价格。

比起两个月前的价格以及普通菜市场价，这些新鲜蔬菜的价格明显便宜不少，有的甚至要便宜一半。这是为什么?

稀奇：新鲜又便宜 菜价缩水近三成

“这些蔬菜是益民菜市推出的平价菜。”益民菜市曹家巷店店长罗宜亚介绍，平价菜是由益民菜市于去年12月推出一种创新经营模式。该模式通过蔬菜直采直销，让田间蔬菜到菜市一站直达，压缩大量中间转发环节，大幅降低了成本，最终实现菜价下降。

长期以来，城市中的农贸市场都是散户经营，蔬菜从田间地头经蔬菜经销商采购后进入各级批发市场，最终进入农贸市场的经营户手中，需要经过多道流通环节，有时流通环节甚至多达6、7道。每一道流通环节就意味着一定的运输成本、损耗和加价，在层层加价之下，最终农贸市场销售的蔬菜价格将相当可观。

“比如说茄子，在田间地头的时候，价格最低时三至四毛钱一斤，但经过层层加价，最终卖给消费者，可能会达到两块钱，甚至更多。”罗宜亚说，他们推出的平价菜，由公司的采购团队直接从生产基地或一级批发市场采购，然后向益民菜市相应的门店配送，从而省去了多个流通环节，降低了成本，最终体现在缩水的菜价上。

计划：2个月内50家店全部供应平价菜

“这种平价菜的销售模式目前已经在19家益民菜市施行，在两个月内，我们将力争推广到全市50家益民菜市，让平价蔬菜惠及更多市民。”益民集团相关负责人表示。

据悉，除曹家巷店，另外18家提供平价蔬菜的益民菜市门店分别是东苑店、南苑店、中铁西城店、锦绣城店、万裕店、龙井店、簇桥店、新桥店、浣花溪店、攀成钢店、二江寺店、小关庙店、蓝天路店、清波店、花照店、旅游村店、将军碑店、南熏店，其中益民公司直营门店为中铁西城店、锦绣店、万裕店、龙井店、簇桥店、新桥店、浣花溪店、攀成钢店、曹家巷店。

益民生鲜公司副总经理刘迅玮表示，这19家上架平价菜的门店共推出蔬菜种类80余种，涵盖了大多数常见蔬菜，一经推出，立即受到市民的欢迎，每天累计销售约50吨，在蔬菜价格下降的情况下，市场的营业额却比过去要高。按照规划，年底前益民菜市将达到60家，届时，预计每日将提供200多吨平价蔬菜，让市民随时都能选购平价蔬菜将成为常态。

“当然，我们的市场并不是只有平价蔬菜，还有其他商家经营的蔬菜，不同的蔬菜品类，可以很好地满足消费者的需求。” 刘迅玮说。

与此同时，除了探索平价蔬菜经营模式外，该集团还在益民菜市就市场的猪肉、干杂、粮油等探索直销模式，从而将相应商品价格逐渐降下来。同时益民通过产品线招商、开发自有品牌、引进合伙人等方式进一步对接源头农产品，降低市场商品价格。

　　影响：收集销售大数据指导前方农业生产

“平价蔬菜模式并不仅仅只是为了给市民提供平价蔬菜，还是为了收集销售大数据，指导前方农业生产。”益民集团相关负责人介绍说，过去由于农副产品销售终端是千千万万个零星商贩，这导致农副产品的销售数据难以收集。

前端的农业生产者与后端的销售市场，信息不对称，导致农业生产长期存在大小年，农民卖菜难、市民买菜贵。而平价蔬菜模式将通过有序组织直采直销，做大零售终端规模，打破长期以来农副产品流通环节中大生产、大物流对接零售商贩的产业不平衡格局，促使各环节产销关系均衡发展，实现农副产品生产、物流、销售有计划、可预期的良性运转，解决农业种植盲目，销售不畅，农民卖菜难，市民买菜贵等问题。

“我将其总结为三个助推。”该负责人表示，这三个助推即以末端规模化销售，对接中端前端规模化物流、生产，助推农业产业现代化转型;以末端标准化销售，对接中端前端计划性物流、生产，助推农业产业工业化转型;以末端销售大数据收集整理运营，对接中端前端物流、生产信息化，助推农业产业信息化转型，最终促进农业产业化转型升级。

（陈碧红）