【食品安全日报】2017年8月21日
【头条】七月份农业生产和市场价格总体平稳
7月以来，面临复杂严峻的农业灾害形势，农业农村经济呈现良好态势。展望今后一段时期，受国内外供求宽松影响，粮食等大宗农产品价格将以稳为主；随着猪肉消费季节性回升，生猪价格或震荡上行，但空间不大；受产能调减、消费回暖等影响，禽蛋价格或延续上涨态势；受气象灾害、部分蔬菜收获进入收尾期等影响，蔬菜价格或稳中有升，经营主体要及时关注市场价格走势，合理安排出栏或上市。（农民日报）
【关注】7月底以来重回4元时代：鸡蛋价格上涨空间有限
鸡蛋重回“4元时代”
今年上半年以来，蛋价持续低迷，导致产能加快下降，产蛋鸡存栏量下降明显。农业部监测数据显示，7月份全国产蛋鸡存栏量12.25亿只，较6月份减少0.4%，较去年同期减少7.1%。此外，高温天气抑制蛋鸡产蛋，鸡蛋整体供给有所减少。鸡蛋价格上升行情会否持续下去？农业部禽蛋市场监测预警首席分析师张超认为，短期内供需面依旧宽松，蛋价将震荡上涨，但涨幅有限。（经济日报）
【市场】英媒称中美鸡肉贸易是天作之合：中国鸡肉打开美国市场
据英国《金融时报》报道称，特朗普政府今年春天宣布的《中美经济合作百日计划早期收获》中的一项关于“熟制鸡肉”、鸡肉罐头及冷冻鸡肉的条款终于达成，美国市场将对中国熟制鸡肉开放。据中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟执行秘书黄建明估计，中国鸡肉打开美国市场，会使中国鸡肉业每年多增长5个百分点。（参考消息网）
辣评：“天作之合”，也要历经曲折。
【自检】快检车亮相北京街头 饿了么率先开展全平台食品自查抽检
8月20日，网络订餐平台饿了么联合北京市食品药品监督管理局，在全国率先对在网商户的餐品进行食品质量与安全自查抽检。据介绍，在首批自检抽查完成后，饿了么将会把自检范围扩展到全平台非餐食品类，在全国范围内按季节、按批次进行自查抽检。另外，饿了么还将建立入网餐饮商户准入前承诺制度，经营生鲜食品的商户向平台事前提交产品质检报告、单据，自觉履行盲抽检查义务。（经济日报）
辣评：自检列入常规，而非一时作秀，消费者才能真正吃得安心。
【行业】娃哈哈或退出白酒行业 曾斥资150亿进军酱香酒领域
娃哈哈曾斥资150亿进军酱香酒领域
近日，有传闻称娃哈哈将退出中国白酒行业，这个食品饮料巨头的白酒之路将告一段落。娃哈哈方虽予以否认，但其官网的“品牌产品”里并未对旗下的白酒产品进行展示。有业内人士分析，渠道不匹配，品牌定位失误，以快销的思维做白酒等使其白酒品牌不接地气，无法打开市场。（投资者报）
辣评：宗庆后是饮料业经营大师，却未必是其他产品的经营大师。
【行业】生鲜电商前仆后继 百果园称已打破行业亏损魔咒
百果园在生鲜电商集体遇冷之时异军突起，并购生鲜电商一米鲜一年之后，上周末正式对外宣布，2017年7月份线上单月销售额突破1.2亿元，线上日销售额峰值达600万元，线上会员数突破500万人，线上月度复合增长率保持在25%以上，且实现规模化盈利。以2500多家门店为据点，百果园不仅构建了全国最大的生鲜自提网络，还很好地解决了生鲜最后一公里的配送难题。（证券日报）
辣评：做好线下，解决生鲜配送难题是关键。
（光明网记者郑然 综合整理）
