据该酒楼老板介绍，她当年通过努力和亲友的帮助，于2009年开了这家酒楼。由于位置不当，开业之初生意冷清，全靠街坊邻居照顾，生意才慢慢红火起来。为了回馈街坊邻居，从2016年1月17日腊八节起，她决定每周三早上8点在街头免费派送“爱心粥”。在老板的带领下，酒楼的员工自发组成了爱心团队，每周三都抽出八九人轮班，提前两小时到岗，负责熬粥和派送。据该酒楼厨师介绍，酒楼会根据季节和气候熬制各种养生粥。除了小米莲子粥、玉米粥、红薯粥、蔬菜粥等，在夏天还有解暑的绿豆粥、银耳汤，遇到冬天下雨湿冷的天气则送红糖姜汤驱寒除湿，春节期间还应景地送出醪糟汤圆。行者大仁 摄 图片来源：视觉中国
