两百多名亲友前来贺寿。
家人犯愁
顿顿回锅肉到青豆红薯 老人不再无肉不欢
平时，徐淑华一家照顾着老人的生活起居。近半年来，徐淑华却为母亲的食量犯起了愁。
付素清老人每天甚至每顿都喜欢吃回锅肉，但就在今年，无肉不欢的老人却突然没了食欲。“肉也不吃了，饭菜也吃得很少，有时候一天就喝点汤。”徐淑华说。
久而久之，付素清日渐消瘦，“现在隔着衣服，都看得到背脊骨了。”徐桂花说，老人现在吃得最多的，是煮烂的青豆、蒸过的南瓜红薯，有时只喝点白开水。
除了饮食锐减，跟往年行动自如相比，近半年来，付素清的身体差了一些，每天绝大部分时间都在睡觉，有时即便是坐在客厅里，也都是闭目养神。
19日，医疗人员曾对付素清老人做过体检。“血压和其他指标都显示正常。”徐桂花说，他们也一时找不到母亲嗜睡、饭量减少的原因。
家人印象
“老顽童”好动闲不住 百岁高龄农活抢着做
在玄孙女看来，付素清相当好动，生活中尽是返老还童的可爱气质，“她坐不住哇，坐几分钟就要起来动。”
“从堂屋挪到她房间，或者从这边逛到院坝对面，反正就是到处走。”玄孙女说，早些年付素清身体更好时，经常要转悠出去，现在转悠的范围缩小了，不过爱动的习惯没变。
就算是坐下，付素清也不是“乖乖”的。一坐稳，老人就把随手拿的木杖怀抱在身上，随即自然地将两只脚交叉着搭到木杖上去，整个人看起来像是“攀”在木杖上，像极了贪玩的孩子。
6月下旬，家里种的胡豆收割了堆放在院坝里，付素清见了就挽起袖子帮着捆扎，“不要她做还不得行，要冲你发火。”徐淑华说，付素清一直都闲不住，“看到有活就要做。”
她的长寿秘诀
脂质代谢能力超常体内藏着好基因
四川的长寿纪录是120岁，由乐山犍为杜品华老人保持。过完119岁生日，付素清老人就将向这一纪录发起冲击，并向仙寿之列迈进。
根据四川省老龄办的数据，截至2014年，全省100岁以上的老人有4942人，比前一年又增加了224人，位于全国前列。但进入仙寿之列的，却少之又少。付素清老人到底有何长寿秘诀？曾有专业人士通过基因检测试图找出其中奥妙。
四川省保健科技学会基因与健康专业委员会主任姜俊成曾专门采集了付素清老人的口腔黏膜，随即“打飞的”到了上海的专业机构进行基因检测。
检测结果显示，付素清的脂质代谢能力比较好。“从她每天吃回锅肉的量来看，完全可以将摄入的脂肪代谢掉，不易引起血脂水平过高。”姜俊成说，超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清，“如果像她这样顿顿吃，很多人血脂可能就会升高。时间长了，心脑血管病就难以避免，想长寿就是空想了。”
此外，姜俊成还发现，她身体里还有很多令人羡慕的好基因。比如她的钙磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低。
华西都市报记者吴柳锋实习生张超摄影张磊
