央广网海口5月30日消息（记者朱永 通讯员代龙超）名厨大师边防行，传经送宝暖兵心。5月24日至28日，由公安部边防管理局与中国大锅菜专业委员会共同组织的“名厨走边防”活动，先后来到海南边防总队三沙公安边防支队、总队机关、训练基地、凤凰边防检查站等边防单位，4名著名厨艺大师先后就厨艺向113余名边防炊事员传经送宝，深受广大官兵点赞欢迎。
5月25日，大锅菜专委会的名厨们第一站抵达海南三沙永兴岛，一上岛就为三沙公安边防支队一线海岛边防官兵及岛上5家友邻单位共15名炊事员，进行理论授课，传经送宝。5月27日至28日，名厨们在对总队机关炊事员进行实地教学后，又先后赶到位于定安县的海南边防总队训练基地和位于三亚的凤凰边防检查站，对训练基地、后勤基地、边防医院和三亚、海口边防支队等单位的基层炊事员面对面集中授课培训。在培训授艺中，各位名厨回答了基层炊事员在实际操作中遇到的各种疑难问题，并就地取材，现场献艺，手把手实操示范指导，先后指导炊事员们做了乾隆白菜、彩椒炒鸡柳、蝴蝶卷、马蹄卷、荷花卷等20多种大锅菜、10多种主食，让官兵赞不绝口。
据悉，由公安部边防管理局、中国饭店协会团餐与大锅菜专业委员会（简称“中国大锅菜专委会”）共同组织的“名厨走边防”活动于2015年11月在公安部边防管理局后勤训练基地启动。“名厨走边防”小分队先后深入边远艰苦的西藏、云南、广西、广东、浙江、福建、海南等边防总队实地指导、帮扶炊事保障工作，组织部队炊事员开展业务培训，根据驻地食材情况现场讲授烹制方法，手把手实操示范指导，组织业务座谈交流。
据中国大锅菜专委会副会长宋国兴介绍，此次“名厨走边防”活动，中国大锅菜专委会专门组织了国家级烹饪大师，深入公安边防部队基层单位，面对面义务帮扶指导部队炊事保障，这一举措对于提升部队炊事人员烹饪技能、培训质量，增进官兵饮食营养健康将起到非常重要的作用，真正让广大官兵共同分享了部队发展和警民共建的“红利”。
