本报讯数据显示，2014年中国餐饮O2O交易额为946亿元，2015年这一数字为1400亿元，涨幅达48%，预计2016年这一数字将是2015年的2倍。O2O的快速发展，也改变了传统餐饮行业的运营规则。如今，拥抱O2O不仅是一个提升餐饮企业运营效率的渠道，更是一个决定生存质量的标配选项。
5月17日，百度糯米第三届“吃货节”举办期间发布了“O2O时代的吃货力量”大数据报告。报告指出，69.39%的餐饮消费由女性贡献，近60%的餐饮消费由25～34岁的年龄段贡献，餐饮是电影及KTV的主力联消品类，这些信息给餐饮O2O的发展带来了不一样的思路。同时，报告也首度揭示，某些具有地方特色的餐饮品牌，外地游客消费占据绝对主力，如天津狗不理包子本地顾客仅占18.8%，外地顾客却达到81.2%，其中主要以北京顾客为主，可谓是“天津包子北京香”。
百度糯米副总经理傅海波指出：“通过大数据技术以及线上线下的生态协同能力，百度糯米能够精准地为餐饮商户‘赋能’。同时，借助百度糯米的一站式智能平台，提供智能选址、智能开店、智能运营和智能管理四项智能化服务。通过‘糯米+’生态系统，可以为用户提供‘千人千面’服务。”
傅海波表示，百度糯米依托背后百度提供的整体协同优势，可以为平台商户提供多个亿级用户的入口资源，同时可以通过大数据让商户更懂用户，以极致化的用户体验为商户提高运营效率。在大数据的指导之下，去年百度糯米取得了节日营销业绩的螺旋式上升，也在O2O行业首次将大数据融入到线下地推的指导中去，打造了一支技术化的地推铁军，线上线下完美呼应。同时，通过打造聚餐社交场景，挖掘吃货粉丝经济，多品类交叉拉动，百度糯米已成为中国品类最全的本地生活服务平台。
业内人士指出，百度糯米作为O2O平台，优势在于其卓越的技术能力和开放的生态平台构建理念。百度糯米用自己的技术优势，以大数据、智能推荐等手段延展平台价值深度，并对接线上线下餐饮生态供应链，构建商户权益体系，助力餐饮行业产业升级，谋求共赢机会，这让每一个合作伙伴都能从中得到不同角度的回报，也让百度糯米呈现出强大的发展势能。（李子晨）
(责任编辑：罗伯特)
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