南方日报讯 （新兴视窗记者/谭笑 通讯员/苏鹏蕴）5月17日下午，广东翔顺集团举办20周年志庆系列技能竞赛之一的酒店厨王争霸赛。该集团属下的翔顺龙山酒店、翔顺花园酒店、象窝酒店三家酒店各派出6名厨师组团参赛。
比赛分中餐组和面点组进行，规定3组参赛厨师要在60分钟内各完成2道菜肴。参赛厨师雕花、切菜、烹煮、摆盘，简单的鸡脯肉变成“巧手捞鸡脯肉”、“黑椒鸡脯爆茶树菇”、“鸳鸯鸡柳”“榴莲伴寿桃”等精致的菜肴和点心。
10名评委按照菜品的味感、质感、观感、营养卫生四部分进行评分。最终，翔顺花园酒店的“榴莲伴寿桃”荣获第一名。
(责任编辑：罗伯特)
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