北京市商务委员会消费促进处处长2月8日接受本报记者采访时表示，北京不少著名的餐饮企业提醒消费者理性点餐，主动不设最低消费，这是首都文明的新风尚。我们倡导广大市民“常消费，不浪费”；倡导春节聚餐“文明用餐，理性消费”；倡导餐饮企业“诚信自律，不设最低消费”。作为商业企业，既要丰富生活，促进繁荣，又要共筑“厉行节约，反对浪费”的社会风尚。他表示，对商务部出台的相关规定，北京市商务委都将拿出具体措施，认真落实。（记者余荣华、魏薇）
针对惊人的餐桌浪费，北京市消费者协会向全市发出《倡议》，倡导市民文明消费，坚决摒弃节日铺张浪费的陋习；呼吁经营者以实际行动抵制浪费。
《倡议》说，倡导消费者文明、理性就餐。小餐桌，大文明。餐桌文明是社会文明的一部分。餐饮文化中应当包含着节俭、适度消费。倡导消费者从餐饮文化和健康养生的角度出发，点餐要适量，吃多少点多少，尽量不剩。
《倡议》呼吁经营者以实际行动抵制浪费。餐馆服务员有责任和义务主动提醒顾客合理、适量点菜，引导顾客适量、节约、健康消费；在店堂、餐桌、菜单等显眼位置，悬挂张贴提倡节约的人性化提示牌，帮助消费者避免浪费，建设节约型餐饮经济。建议有关行业组织和行政主管部门加强对勤俭节约、文明用餐的宣传教育，出台鼓励勤俭节约的相关规定和措施。让文明消费、低碳、节俭、环保成为全社会的共识。（记者余荣华、魏薇）
