科学家培育“试管肉” 将制作汉堡200万一个

来源:钱江晚报
2011-09-02 10:09:14

科学家培育“试管肉” 将制作汉堡200万一个

如何利用干细胞生产汉堡包

1.从健康的动物体内获得细胞样本;

2.获得的干细胞在实验室的器皿里,细胞经过分裂产   生几十亿个;

3.在器皿上生长的新肌肉细胞,张力令其发生膨胀;

4.肌肉纤维被切碎,制成汉堡包。

200万一个,“试管汉堡”谁吃得起

荷兰科学家利用动物干细胞培植“人造肉” 一年后用于制作汉堡

据英国《每日邮报》报道,荷兰科学家日前正在培育“试管肉”,即提取出动物的干细胞生产肌肉组织。目前这项技术还在实验当中。科学家们已经提取了猪的干细胞,称6个月之后或可生产出世界首串“试管腊肠”。一年之内,就能用相同技术制作出首个“试管汉堡”。

若此项技术可以广泛运用,势必将解决世界人口日益增长带来的粮食问题,也会解决由于过度放牧导致的诸多环境问题。不过研究人员马特·波斯特称此项技术距量产还有较大距离,而第一个“试管汉堡”的成本将超过22万英镑(约200万元人民币)。

至于汉堡的口感和外观问题,波斯特称:“由于肉中没有肌红蛋白,所以会是白色的,这点我们还在研究中,争取让它看起来跟平常的肉一样。”不过由于政策禁止,所以肉的味道还不得而知。

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