中国疾控中心专家日前接受记者采访时表示，淀粉磷酸酯钠是一种增稠剂，根据新标准综合判定，大米中不允许使用淀粉磷酸酯钠，但大米制品，如米粉可有条件使用。双乙酸钠是一种常用防腐剂，脱乙酰甲壳素作为被膜剂可用于大米。这两种食品添加剂用于大米，主要功能是大米保鲜、防止霉变。
据介绍，卫生部于2010年7月至9月就《食品添加剂使用卫生标准》征求有关部门意见，同时在卫生部网站公开向全社会征求意见，在收到的1000多条意见中没有有关双乙酸钠和脱乙酰甲壳素在大米加工中使用的不同意见。因此，新的《食品添加剂使用标准》延续了原标准的规定。
来源：新华网 编辑：段若兰
